고깃집 파절이1 백종원 파절이 양념 만드는 법, 파절이 양념 요즘 비가 자주 오니 삼겹살이 먹고 싶어 파절이를 만들었습니다. 고깃집에서 먹던 파절이가 먹고 싶어 검색해 보니, 백종원 님이 알려주신 파절이 요리법이 나오길래 그 방법을 응용해서 만들어봤는데 너무 맛있네요. 재료 소개 대파 고춧가루 2스푼 양조간장(진간장) 1.5스푼 식초 1스푼 설탕 1스푼 참기름 1스푼 통깨 솔솔 * 참고 대파는 고기 살 때 파절이용 파 달라고 하면 거의 다 줍니다. 1. 큰 볼에 파를 담아 줍니다. * 참고 대파의 매운맛을 중화시키려면 파절이 양념장을 만들 동안 찬물에 담궈 두었다가 야채 탈수기로 물기를 없앤 후 무쳐주세요. 2. 마트에서 받아 온 '파'는 길이가 길어 서로 엉키는 경우가 있어 먹을 때 편하도록 가위로 잘라줍니다. 3. 밥숟가락 기준으로 고춧가루 2스푼, 양조간장(.. 2023. 5. 2. 이전 1 다음
