일상의 이모저모/요리3 스팸김치부침개, 백종원님 레시피 참고 해서 만들어봤어요. (참치에서 스팸으로) 문뜩, 김치전이 먹고 싶어서 레시피를 찾아보던 중 백종원 님의 참치김치전레시피를 보게 됐습니다. 근데 참치를 구우면 좀 비린맛이 날까 봐.. 전 조금 변형해서 스팸을 넣어서 만들어봤습니다. 과연 어떤 맛이 날지 궁금하네요. 스팸김치전 재료소개 배추김치 약 2컵(먹고 싶은 만큼 더 추가하시면 좋아요) 설탕 2큰술 부침가루 2컵 대파 적당량 물 1컵 반 스팸 한 캔 고춧가루 1큰술 식용유 적당량 1. 잘 익은 김치를 총총총 썰어서 볼에 준비해 줍니다. *참고 너무 잘게 자르면 식감이 줄어드니 적당히 잘라주는 게 포인트! 2. 김치가 담긴 볼에 설탕 2큰술을 넣어줍니다. 3. 물을 1컵 반 분량을 넣어줍니다. 4. 부침가루도 같은 컵으로 2컵 * 꿀팁 부침가루먼저 넣고 물을 넣어주면 컵 주변에 부침가루가 안 .. 2023. 5. 10. 백종원 파절이 양념 만드는 법, 파절이 양념 요즘 비가 자주 오니 삼겹살이 먹고 싶어 파절이를 만들었습니다. 고깃집에서 먹던 파절이가 먹고 싶어 검색해 보니, 백종원 님이 알려주신 파절이 요리법이 나오길래 그 방법을 응용해서 만들어봤는데 너무 맛있네요. 재료 소개 대파 고춧가루 2스푼 양조간장(진간장) 1.5스푼 식초 1스푼 설탕 1스푼 참기름 1스푼 통깨 솔솔 * 참고 대파는 고기 살 때 파절이용 파 달라고 하면 거의 다 줍니다. 1. 큰 볼에 파를 담아 줍니다. * 참고 대파의 매운맛을 중화시키려면 파절이 양념장을 만들 동안 찬물에 담궈 두었다가 야채 탈수기로 물기를 없앤 후 무쳐주세요. 2. 마트에서 받아 온 '파'는 길이가 길어 서로 엉키는 경우가 있어 먹을 때 편하도록 가위로 잘라줍니다. 3. 밥숟가락 기준으로 고춧가루 2스푼, 양조간장(.. 2023. 5. 2. 간단하지만 밥도둑인 쏘야, 소세지 야채볶음 레시피 물가가 많이 올라 집에서 밥 먹을 일이 많아진 요즘. 어떤 반찬을 해두면 좋을까 고민하다, 남녀노소 좋아하는 소시지 야채볶음을 해보려 합니다. 달달하게 하면 아이들이 좋아하고, 매콤하게 하면 술안주로도 먹을 수 있는 매력적인 소시지야채볶음 벌써 군침이 도네요. 재료소개 주부구단 비엔나소시지 450g 파프리카 1개 양파 반 개 양념 다진 마늘 1스푼 케첩 3스푼 고추장 1스푼 굴소스 1스푼 물엿 1스푼 통깨 * 참고: 칼집 난 소시지를 사용해도 좋지만, 개인적으론 주부구단 소시지가 무난하게 맛있고, 돼지고기 함량도 91%로 높아 추천드립니다. 1. 소시지에 칼집을 넣어주고, 야채는 네모나게 깍둑 썰어줍니다. * 참고, 소세지에 칼집 넣는 이유는? 모양을 예쁘게 하기 위해서도 있지만 소스가 잘 배어들고, 빨.. 2023. 4. 29. 이전 1 다음
